日期

課程選修部分

課題

教學內容

備註/活動

1

3/9-5/9

課程內容及上課安排簡介

課程內容

• 重溫旅遊與款待科課程內容
• 明白教材及課業的安排
• 鞏固學生對旅遊與款待科公開考試的評估方法

2-3

8/9-19/9

必修部分課題(二)：款待導論

款待業

• 了解「款待」的定義和款待業的性質和特點
• 認識款待業與旅遊業之間的關係
• 了解款待業的就業前景

4-6

22/9-10/10

必修部分課題(二)：款待導論

住宿業簡介

• 了解「酒店」的定義
• 區別不同酒店的住宿類型和特色
• 介紹全球特色酒店

第一次專題研習:
介紹本港酒店

7-9

13/10-31/10

必修部分課題(二)：款待導論

酒店業簡介

• 認識酒店評級系統
• 介紹本地官方評級系統
• 利用不同指標計算酒店評級綜合分數，區別其酒店類別
• 介紹其他由私人機構實施的評級系統

10-12

3/11-21/11

必修部分課題(二)：款待導論

酒店業簡介

• 了解住宿產品(客房類型和睡床類型)
• 認識「房價」和房價種類

13-15

24/11-12/12

必修部分課題(二)：款待導論

酒店業簡介

• 區別酒店顧客的類別及其需要
• 介紹酒店運作簡介
• 認識酒店產權和管理模式
• 分辨不同管理模式的好處與壞處

16

15/12-19/12

溫習 (模擬試題練習)

日期

課程選修部分

課題

教學內容

備註/活動

1

3/9-5/9

課程內容及上課安排簡介

課程內容

• 重溫旅遊與款待科課程內容
• 明白教材及課業的安排
• 鞏固學生對旅遊與款待科公開考試的評估方法

2-3

8/9-19/9

必修部分課題(三)：地理名勝

基本世界地理概念

• 認識「半球」、「大陸」和「海洋」
• 在地圖上定位不同的大陸和海洋
• 認識各國家的地理位置

4

22/9-26/9

必修部分課題(三)：地理名勝

基本世界地理概念

• 認識氣候帶及季節性
• 介紹不同地區的最佳旅遊時間
• 認識氣候變化和對旅遊業的影響

5-7

29/9-17/10

必修部分課題(三)：地理名勝

基本世界地理概念

• 認識格林威治時間、協調世界時、國際日期線和時區的定義
• 認識經緯度的定義

8-10

20/10-7/11

必修部分課題(三)：地理名勝

旅遊景點

• 認識「景點」的定義
• 區別「旅遊景點」與「目的地」的分別
• 了解景點在旅遊業所起的作用與功能
• 了解景點的特性
• 認識世界文化遺產

11-13

10/11-29/11

必修部分課題(三)：地理名勝

旅遊景點

• 了解景點的類型，分辨首選和次選景點
• 區別不同景點的類型
• 分析不同景點類型吸引旅客的原因

13-15

24/11-12/12

必修部分課題(三)：地理名勝

主要旅遊區域

• 介紹世界十個最熱門旅遊目的地
• 介紹不同國家的基本資料(首都、語言、時區等等)
• 認識「簽證」的定義

16

15/12-19/12

溫習 (模擬試題練習)